気持ち的には「I'll do it myself」
お酒は二十歳から
最近ハイボールが流行ってきてウィスキーにはにも脚光が当たってきていますが、意外とウィスキーの原料や作り方は知られていない。 ウィスキーと言えば、スコッチ、バーボン、ブレンド、シングルモルトなど言葉が飛び交いますが、ほとんどに人が「ニューポット」ウィスキーを知らない。 今...
家で毎日飲むようなテーブルワインはコスパ優先で購入することが多い。ただ、家族で飲まないで1人で飲むときは一本空けるのは大変な時もあります。 テーブルワインなので料理に使ってもいいけど、折角、飲むために買ったワインだし、後日また飲みたい。 栓を開けたワインを保存す...
DIY編 お酒は二十歳から
ウィスキーを自作する方法 ハンドメイドウィスキーを造るには、先ず製造法を理解しないといけません。ウィスキーの場合、蒸留したての透明なウイスキーの蒸留新酒「ニューポット」をオーク材でできた樽に入れて熟成(発酵ではない)させて作ります。 熟成の段階で...
焼酎とウィスキーの違いは何なんだろう思っていたら、古酒「泡盛」で有名なヘリオス酒造からウィスキーが発売されていた。 最初にお酒の製造方法から追ってみた。もともと果実酒以外のお酒は穀物などから酵母で発酵させてアルコールを生成することによって作成。でも酵母は糖分をアル...
Myクチコミ お酒は二十歳から 申請くん
暑い、熱い こんなときはビールを飲みたい！！そんなときに意外と有効なのが「ふるさと納税」 ふるさと納税の本来の目的については色々と言われてますが、庶民レベルからすれば節税の一手段。有効に使わないともったいないと思います。 総務省では自治体に、返礼品の調達価格を寄付額の３...
ビールにとって「泡」は大切！ 泡のなくなった気の抜けたビールは不味い！ 泡の働きはビールを注いだときに空気を遮断する蓋の役目をしていて ①ビールが空気にふれて酸化することにより不味くなることを防止 ②ビール中の炭酸ガスが逃げて気が抜けることを防止 店...
昔から黒ビールは「ギネス」と言われていたような気がしますが、最近は「スタウト」と呼ばれます。 「黒ビール」と「スタウト」って違いが最近まではわかりませんでした。海外でギネスを注文しても、通じなかったり、取り扱ってないときに「黒ビール」って言ってもなかなか理解してもら...
「酒は百薬の長」と言われていますが、飲み過ぎたり体質的に余り飲めない人もいます。そこで、健康的に飲むには諺にある「敵を知り己を知れば百戦危うからず」を実践して完勝しましょう～～ この場合は 「敵」→飲むアルコール総量 「己」→自分のアルコール体質 と置き換...
無味無臭とはいえませんがピュアーな味わいのアルコールといえばウォッカです。アルコール類の値段は基本的には製造時間やアルコールの度数に依存して値段が決まる傾向があります。 ウォッカはアルコール度数が高めの蒸留酒なのでそれなりの値段がします。しかし、カクテルにして飲...
カクテルには基本的には「ショート」と「ロング」の2種類があり、有名なマティーニやジンフィズはなら、直ぐにショートだロングだと分かりますが聞いたことないカクテルなどは出てくるまでは分かりません(笑) もともと、ショートは早めに、ロングはゆっくり味わって飲むカクテルで...
